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Martin Wurzer-Berger Jahrgang 1963, ist Publizist und Künstler. Er hat in Münster Freie Kunst (Akademiebrief mit Auszeichnung und Meisterschüler) und Katholische Theologie studiert (1. Staatsexamen, Wissenschaftlicher Mitarbeiter am liturgiewissenschaftlichen Seminar der WWU, Graduiertenstipendium). Seit 2005 Mitglied von Slow Food Deutschland, übernahm 2012 die Koordination der AG Wein und leitet heute die Wein-Kommission. Als Mitglied der Genussführer-Kommission ist er Redakteur des Slow Food Genussführers. Gründungsmitglied des food lab muenster an der FH Münster (2016). 2024 zum Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) berufen. Seit 2007 ist er Chefredakteur/Herausgeber der Zeitschrift »Journal Culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens«